Ingrédients
200g de farine
150g de sucre
120g de beurre mou
2 œufs
120ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez vos moules à cupcakes en les garnissant de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez également l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le mélange sec à la préparation humide en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, en les remplissant aux deux tiers.
Enfournez les cupcakes dans le four préchauffé pendant environ 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Et voilà, vous avez maintenant des cupcakes à la vanille
Matériels
Moule à 12 muffins SQ Professional
Caissettes en papier : Ce sont des caissettes en papier qui s’insèrent dans les alvéoles du moule à cupcakes pour y verser la pâte. Elles permettent de démouler facilement
Fouet ou batteur électrique : Vous aurez besoin d’un fouet à main ou d’un batteur électrique pour mélanger les ingrédients de la pâte à cupcakes.
Bols de mélange : Prévoyez au moins deux bols de taille moyenne à grande pour mélanger les ingrédients de la pâte à cupcakes et du glaçage.
Cuillères et tasses à mesurer : Utilisez des cuillères à mesurer pour mesurer les quantités précises d’ingrédients secs tels que la farine, le sucre et la levure chimique. Utilisez des tasses à mesurer pour mesurer les ingrédients liquides comme le lait.
Spatule : Une spatule en caoutchouc ou en silicone est utile pour gratter les côtés des bols et s’assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Poche à douille (facultatif) : Si vous souhaitez créer des motifs de glaçage plus élaborés, vous pouvez utiliser une poche à douille pour appliquer le glaçage sur les cupcakes. Cela permet de créer des motifs plus précis et décoratifs.
Douilles de décoration (facultatif) : Si vous utilisez une poche à douille, vous pouvez également utiliser différentes douilles de décoration pour créer des motifs variés. Les douilles étoilées, les douilles à fleurs ou les douilles unies sont couramment utilisées pour les cupcakes.
